Supplément terrasse 8 %.
Portions
€14 €
Portion de croquettes pibil (5 unités)
Délicieuses croquettes croustillantes à l’extérieur et crémeuses à l’intérieur, farcies de cochinita pibil à la façon authentique mexicaine.
€14 €
€14 €
Houmous de tomate séché
Douce crème de pois chiches avec une touche méditerranéenne de tomate séchée, tahini, cumin et une note rafraîchissante de citron, le tout arrosé de notre meilleur huile d’olive vierge extra.
€14 €
€16 €
Calamars Le Comidare
Calamars frits avec oignons croustillants, accompagnés d’une sauce aïoli douce à l’ail confit qui vous laissera en redemander.
€16 €
€12 €
Nachos suprêmes
Tortillas maison avec effiloché de viande, sauce au fromage légère, oignons rouges et une touche piquante de jalapeños. Un régal à partager.
€12 €
€20 €
Portion de jambon ibérique
Fines tranches de jambon ibérique de qualité supérieure, servies avec du pain croustillant et de la tomate écrasée pour accompagner chaque bouchée.
€20 €
€12 €
Baos au pulled pork
Pain bao moelleux cuit à la vapeur, garni de pulled pork juteux, accompagné d’une salade coleslaw fraîche pour équilibrer chaque bouchée.
€12 €
Plats principaux
€11 €
/
€19,90 €
Tomates, burrata et pesto basque
Tomates juteuses sélectionnées, accompagnées de burrata crémeuse et d’un pesto unique à base de basilic, fromage Idiazabal et noix concassées. Une explosion de fraîcheur et de saveurs.
€11 €
/
€19,90 €
€16 €
Raviolis de crabe txangurro
Raviolis croustillants farcis de txangurro, nappés d’une sauce soyeuse au filet de bœuf et aux légumes, avec une touche de mayonnaise au gingembre, huile verte et cacahuètes croquantes.
€16 €
€17 €
Riz crémeux de la mer
Riz crémeux cuit dans un bouillon de fruits de mer, accompagné de lotte et crevettes, et couronné de perles d’aïoli à l’ail noir pour une touche umami inoubliable.
€17 €
€17 €
/
€33 €
Travers de porc Le Comidare
Travers de porc cuits à basse température pour une texture parfaite, nappés d’une irrésistible sauce miel et moutarde, accompagnés de frites croustillantes.
€17 €
/
€33 €
€17 €
Poulet basse température
Demi-poulet cuit lentement avec des herbes aromatiques pour préserver toute sa saveur et sa tendreté, accompagné d’une salade verte fraîche.
€17 €
€21 €
Saumon créole
Saumon grillé à point, servi avec une vibrante sauce créole, de la poudre d’olives noires, des pickles orientaux et notre mayonnaise maison à la sriracha.
€21 €
€21 €
Tartare de saumon
Dés de saumon frais assaisonnés de moutarde, cornichons, ciboule, aneth et une touche de citron vert. Frais et léger.
€21 €
€19 €
Fleur d’artichaut
Artichauts croustillants en forme de fleur, accompagnés de champignons, mayonnaise au jambon et une touche fumée d’Idiazabal. Élégant et savoureux.
€19 €
€16 €
Burger Golden
Pain brioché, viande tendre de côte, oignons caramélisés, bacon croustillant, cheddar fondu et notre sauce spéciale moutarde-mayo pour une fin irrésistible.
€16 €
€16 €
Burger Bixi
Pain brioché, viande juteuse de côte, mayonnaise aux piments basques, gouda, confiture de bacon et roquette. Une bouchée de plaisir à chaque morsure.
€16 €
Desserts
€8,5 €
Gâteau aux carottes
Plongez votre cuillère dans ce moelleux gâteau aux carottes avec un glaçage au fromage à la crème et citron vert, et savourez un sourire en chaque bouchée.
€8,5 €
€8,5 €
Pain perdu au chai
Laissez vos papilles flotter comme le reflet du Taj Mahal avec ce pain perdu au chai, accompagné de gelato au mascarpone et de poudre de biscuit.
€8,5 €
€8,5 €
Brownie au chocolat
Notre brownie a une âme de coulant et est une explosion de chocolat pour les sens. Toujours accompagné de gelato à la vanille.
€8,5 €
€8,5 €
Gâteau au fromage
Le dessert le plus connu de notre chère ville mais avec une légère touche de gorgonzola. Une pure onctuosité à chaque bouchée.
€8,5 €